Масло штирийской тыквы (Gleisdorfer Ölkürbis) Австрия

Тыквенное масло - одно из знаковых масел европейской пищевой традиции. Особенно глубокая история у него в Австрийской Штирии, где масло из тыквенной семечки стало частью местной кухни, ремесленного производства и культуры питания.

В источниках его нередко называют «зелёным золотом Штирии». Уже в XVIII веке тыквенное масло ценилось настолько высоко, что использовалось не только как пищевой продукт, но и как аптечное масло - для приготовления мазей и пластырей.

Особое место занимает штирийская масляная тыква сорта Gleisdorfer Ölkürbis - сорт с семенами без твёрдой оболочки, который ценится именно для получения насыщенного, плотного и выразительного тыквенного масла.

Тыквенное масло занимает особое место среди сыродавленных масел благодаря своему глубокому цвету, плотному вкусу, характерному жирнокислотному профилю и природным биологически активным веществам.

Жирнокислотный состав тыквенного масла ТМ Масловед® имеет выраженный тыквенный характер. Основу масла формируют линолевая кислота Омега-6 и олеиновая кислота Омега-9.
При этом важная особенность именно тыквенного масла - заметная доля пальмитиновой кислоты: в нашем образце она составляет 12,2 %. Вместе эти кислоты создают плотный, питательный и характерный профиль масла.

Полезные вещества в составе тыквенного масла традиционно связывают с поддержкой обменных процессов, нормальной работой сердечно-сосудистой системы, кожи, клеточных мембран, мочевыделительной системы и мужского здоровья.

Исследователи, лаборатории и медицинские специалисты изучают тыквенные семена, масло и экстракты семян в связи с поддержкой функций предстательной железы, мочевого пузыря, липидного обмена и антиоксидантной защиты организма.

В косметических целях тыквенное масло используют для ухода за сухой и уставшей кожей, ногтями и волосами. Оно подходит для прямого нанесения на влажную кожу, изготовления масок и добавления в косметические средства. Масло питает кожу, смягчает её и помогает поддерживать естественный липидный слой.

Мы производим тыквенное масло методом холодного прессования на данный момент из настоящих австрийских семечек штирийской масляной тыквы сорта Gleisdorfer Ölkürbis.

Место произрастания сырья: Австрия.

Живое тыквенное масло от компании Масловед® - это природный диетический продукт высокого качества, полученный бережным методом холодного прессования.

Масло имеет сбалансированный, оригинальный, плотный вкус штирийской семечки.

Цвет масла - рубиново-красный.

⚡️Показатель кислотного числа тыквенного масла ТМ Масловед® - 0,5 мг КОН/г⚡️

Жирнокислотный состав тыквенного масла ТМ Масловед®:

Полиненасыщенные жирные кислоты:
Линолевая (октадекадиеновая) C 18:2 - 48,1 % (Омега-6)

Мононенасыщенные жирные кислоты МНЖК:
Олеиновая (октадеценовая) C 18:1 - 37,0 % (Омега-9)

Насыщенные жирные кислоты НЖК:
Пальмитиновая (гексадекановая) C 16:0 - 12,2 %
Стеариновая (октадекановая) C 18:0 - 5,0 %

Второстепенные жирные кислоты:
Миристиновая
Пальмитолеиновая
Альфа-линоленовая
Арахиновая
Гондоиновая
Бегеновая

Анализ получен в рамках внутреннего производственного контроля ТМ Масловед®.

Также содержит в составе:
(данные получены из научных исследований по тыквенному маслу и приведены как справочная характеристика природного состава)

Жирорастворимый витамин Е - преимущественно γ-токоферол, а также α-токоферол и δ-токоферол. В научных источниках по штирийскому тыквенному маслу γ-токоферол описан как преобладающая форма витамина Е; в качественных образцах его содержание может достигать до 80 мг/100 г масла.

Каротиноиды: лютеин, β-каротин, β-криптоксантин. Для штирийского тыквенного масла лютеин описан как преобладающий каротиноид.

Фитостеролы: преимущественно Δ7-фитостеролы, в том числе α-спинастерол, Δ7,22,25-стигмастатриенол, Δ7,25-стигмастадиенол, Δ7-стигмастенол, Δ7-авенастерол, а также β-ситостерол.

Фосфолипиды. В научной литературе по штирийскому тыквенному маслу общая концентрация фосфолипидов описывалась в диапазоне примерно 0,5-1,04 %.

Сквален. В исследованиях по штирийским масляным тыквам его содержание в липидной фракции описывалось в диапазоне примерно 210-305 мг/100 г.

Полифенольные соединения: тирозол, ванилиновая кислота, ванилин, лютеолин, синаповая кислота.

Пигментные соединения, отвечающие за глубокий цвет масла: протохлорофиллы, протопеофитины и каротиноиды.

Происхождение сырья: Австрия.

Состав: 100% масло холодного прессования из семян штирийской масляной тыквы сорта Gleisdorfer Ölkürbis.

Срок хранения: 4 месяца с даты производства.

Подходит для пищевого, косметического использования, а также в целях оздоровления организма.

Хранить в холодильнике, крышка бутылки должна быть плотно закрыта.

Пищевая ценность на 100 гр. - жиры 99,9 гр.

Энергетическая ценность на 100 гр. - 884 ккал.

Обращаем ваше внимание:

1. Мы не рекомендуем жарить на маслах холодного прессования. Добавляйте их в готовые блюда или принимайте отдельно от пищи.
2. Индивидуальная непереносимость на тыквенное масло встречается редко, но возможна.
3. Если у вас есть отклонения в работе ЖКТ, камни в желчном пузыре или индивидуальные ограничения по питанию - не принимайте масло натощак. Тут всё индивидуально.

Будьте счастливы и здоровы!

Пусть в вашей жизни все идет как по маслу!

🌿 Ваш Масловед®

Масловед® зарегистрированная торговая марка.

© Все права защищены.

Любое использование/копирование текстов, данных протоколов и лабораторных исследований, а также материалов и фотографий, элементов дизайна и оформления запрещено.