Масло подсолнечное (Алтай 2025)

Характеристики подсолнечного масла Масловед®.

Мы производим подсолнечное масло фирменным методом холодного прессования в бочке Масловед® только из отборных семян фермерского подсолнечника, выращенного на Алтае на принципах севооборота.

Севооборот (в старину - многополье) - система чередования культур, позволяющая сохранять плодородие почвы, снижать накопление вредителей и болезней, рационально использовать питательные вещества и влагу. В хозяйстве сырьё выращивается без использования химикатов и удобрений.

Показатель кислотного числа подсолнечного масла (Алтай) ТМ Масловед® – 0,2 мг КОН/г

Живое подсолнечное масло от компании Масловед® – это натуральное сыродавленное масло высочайшего качества!

Вкус масла - лёгкий, с характерным вкусом сырой семечки подсолнечника.

Цвет масла - светло-жёлтый.

Жирнокислотный состав подсолнечного масла (Алтай) ТМ Масловед®:

В составе масла представлены жирные кислоты семейств Омега-3, Омега-6, Омега-7, Омега-8 и Омега-9.

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК):

Линолевая (октадекадиеновая) C18:2 – 46,7 % (Омега-6)

Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК):

Олеиновая (октадеценовая) C18:1 – 38,9 % (Омега-9)

Насыщенные жирные кислоты (НЖК):

Пальмитиновая (гексадекановая) C16:0 – 6,5 %
Стеариновая (октадекановая) C18:0 – 6,3 %

Второстепенные жирные кислоты:

Линоленовая (октадекатриеновая) C18:3 – Омега-3
Пальмитолеиновая (гексадеценовая) C16:1 – Омега-7
Маргаринолеиновая (гептадеценовая) C17:1 – Омега-8
Эруковая (докозеновая) C22:1 – Омега-9
Лауриновая (додекановая) C12:0 – насыщенная жирная кислота
Миристиновая (тетрадекановая) C14:0 – насыщенная жирная кислота
Маргариновая (гептадекановая) C17:0 – насыщенная жирная кислота
Арахиновая (эйкозановая) C20:0 – насыщенная жирная кислота
Бегеновая (докозановая) C22:0 – насыщенная жирная кислота
Лигноцериновая (тетракозановая) C24:0 – насыщенная жирная кислота

Анализы получены в рамках внутреннего производственного контроля с применением высокоточного лабораторного оборудования.

Также содержит в составе:

Жирорастворимый витамин Е (токоферолы, преимущественно α-токоферол).
Фитостеролы.
Каротиноиды.
Фенольные соединения.
Фосфолипиды.

Место произрастания сырья: Алтай. Степень очистки 99,95 %.

Состав: 100% масло холодного прессования из семян подсолнечника.

Срок хранения: 3 месяца с даты производства.

Подходит для пищевого и косметического использования.

Хранить в темном холодильнике, крышка бутылки должна быть плотно закрыта.

Пищевая ценность на 100 г. - жиры 99,9 г.

Энергетическая ценность на 100 г. - 884 ккал.

Современная диетология и исследования подсолнечного масла.

Современная диетология рассматривает подсолнечное масло не только как пищевой источник ненасыщенных жирных кислот, но и как источник жирорастворимых минорных компонентов семени.

В нашем масле основную часть жирнокислотного профиля составляют линолевая кислота - Омега-6 (46,7 %) и олеиновая кислота - Омега-9 (38,9 %).

Линолевая кислота относится к незаменимым полиненасыщенным жирным кислотам: организм человека не способен синтезировать её самостоятельно и получает с пищей.

Отдельную ценность подсолнечного масла представляет витамин Е - комплекс токоферолов, среди которых для подсолнечного масла характерно преобладание α-токоферола.

Витамин Е является жирорастворимым антиоксидантом и участвует в защите полиненасыщенных жирных кислот и липидных структур клеток от окислительного повреждения.

В научной литературе подсолнечное масло рассматривается как один из пищевых источников α-токоферола. Его фактическое содержание зависит от сорта подсолнечника, условий выращивания, технологии получения и хранения масла.

Помимо токоферолов, в нерафинированном подсолнечном масле присутствуют фитостеролы, фенольные соединения, каротиноиды и фосфолипиды.

Эти минорные компоненты составляют небольшую часть масла, но дополняют его пищевую и биологическую ценность. Фитостеролы изучаются прежде всего в связи с обменом холестерина, а токоферолы, фенольные соединения и каротиноиды - в связи с антиоксидантной защитой и устойчивостью липидов к окислению.

В клинических исследованиях изучалось влияние подсолнечного масла на липидный обмен.

В сетевом метаанализе 2018 года, Германия и Австрия, Немецкий институт питания человека Потсдам-Ребрюке и Венский университет, были объединены данные 54 рандомизированных исследований с 2065 участниками. При изокалорийной замене части сливочного масла подсолнечным и другими маслами, богатыми ненасыщенными жирными кислотами, содержание холестерина липопротеинов низкой плотности - ЛПНП - снижалось.

Авторы подчёркивали именно значение замены насыщенных жиров ненасыщенными, а не лечебное действие отдельного масла.

Отдельное направление исследований связано с состоянием кожи.

Исследование 2013 года, Великобритания, Университет Шеффилда, изучало наружное применение подсолнечного и оливкового масел у взрослых добровольцев.

При применении подсолнечного масла сохранялась целостность рогового слоя кожи, не наблюдалось покраснения и повышалась её увлажнённость.

Подсолнечное масло традиционно используется наружно как смягчающее липидное средство для ухода за сухой кожей. Его можно наносить непосредственно на слегка увлажнённую кожу или использовать в составе домашних косметических средств. Такой уход помогает уменьшать ощущение сухости и поддерживать липидный барьер кожи.

Отдельно изучался распространённый вопрос о связи линолевой кислоты Омега-6 с воспалением. Метаанализ 2017 года, Китай, Государственная ключевая лаборатория пищевой науки и технологий Университета Цзяннань, включивший 30 рандомизированных исследований и 1377 участников, не обнаружил значимого повышения основных маркеров воспаления при увеличении потребления линолевой кислоты.

Исследования на животных помогают изучать механизмы действия подсолнечного масла на повреждённую кожу.

В эксперименте 2019 года, Бразилия, Университет Кампинаса, подсолнечное масло наносили на экспериментальные кожные раны у крыс. Были выявлены изменения локальной экспрессии ряда факторов роста и медиаторов воспаления, а также снижение интерлейкина-6 в крови. При этом статистически значимого ускорения заживления по морфометрическим показателям исследователи не установили, поэтому эти данные рассматриваются прежде всего как механистические.

В клеточных исследованиях in vitro - то есть вне организма, на выращенных в лаборатории клеточных культурах - также изучается действие подсолнечного масла на клетки кожи.

В исследовании 2025 года, Тайвань, Университет Провиденс, масло исследовали на культурах кератиноцитов и фибробластов. В экспериментальной модели оно уменьшало повреждение клеток, вызванное поверхностно-активным веществом, сопровождалось увеличением содержания филаггрина и коллагена и улучшало миграцию клеток в модели повреждения.

В кулинарии подсолнечное масло хорошо раскрывается в овощных салатах, кашах, блюдах из картофеля, круп, холодных соусах и заправках.

Обращаем ваше внимание:

1. Мы не рекомендуем жарить на маслах холодного прессования. Добавляйте их в готовые блюда.
2. Индивидуальная непереносимость на подсолнечное масло возможна.

Будьте счастливы и здоровы!

🌿 Ваш Масловед®

Сохраняем живую природную основу.

Масловед® — зарегистрированная торговая марка.

© Масловед®, 2026. Все права защищены.

Текст, авторские формулировки, подбор и расположение материалов, результаты их систематизации, материалы лабораторных протоколов, фотографии, элементы дизайна и оформления являются объектами правовой охраны.
Копирование, переработка, публикация и иное использование материала полностью или частично без разрешения правообладателя запрещены.